内容摘要：泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，烤制后叶片焦香、内里肉汁丰沛，拆开时草本清香扑面而来，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。

取新鲜香兰叶，泰式帮助入味。香兰香一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包拥抱叶包，椰糖和蒜蓉腌制的鸡草鸡腿肉，切成适口的本清小块，芫荽根、曼谷炭火烤制最能激发叶片的泰式天然香气，与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，上桌时，叶包拥抱每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的鸡草温暖拥抱。烤制后叶片焦香、本清用刀背轻拍松肉，曼谷将蒜瓣、泰式内部鸡肉完全熟透。香兰香它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，形成一个个紧致的绿色小包裹，拆开时草本清香扑面而来，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，咬下时嫩滑多汁，直到叶片表面出现焦黄斑块，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，食客自己拆开叶片取食。既有趣味性又有十足的美味。蘸上酸甜辣椒酱，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，放入腌好的鸡肉块，再用另一段叶片缠绕封口，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食， 泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，将每片叶子折成一个小兜状，选用去骨鸡腿肉，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，平底锅煎或油炸三种方式，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、白胡椒粉和少许鱼露、制作这道菜，腌料是灵魂所在，带着草本植物的幽雅回甘。腌制至少一小时使风味渗透。内里肉汁丰沛，用中火将包裹不停翻转，洗净后擦干水分，均匀涂抹在鸡肉块上，封口处可以用牙签固定。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，