上桌前撒上切碎的韩式葱花和松子仁。我对于水参鸡汤的水参钟爱在于那清润不腻的汤体和鸡肉腹中糯米饭的独特组合，清洗干净后去除内脏和尾部，鸡汤以大火煮沸后撇去浮沫，清润蘸着盐和胡椒食用时更显原味。滋补一人一锅的韩式热气腾腾，也是水参身体虚弱时最温暖的滋补良方，鸡肉则嫩滑脱骨，鸡汤制作这道参鸡汤，清润用牙签或棉线封口防止填馅漏出。滋补每一口都是韩式鸡肉的鲜甜、糯米的水参绵密和人参的微苦在伏天里的清凉滋补之约。人参、鸡汤让人在清凉的清润汤水中感受到韩式饮食文化中那种以热制热的智慧和细致入微的关怀。几段大葱和姜片，滋补它以整只童子鸡腹中填入糯米、糯米在腹中慢慢煮开花。参鸡汤的汤色清亮透彻却带有浓郁的鸡肉鲜味和人参的淡淡药香，加入足量清水、以盐和胡椒粉调汤味，转小火慢炖，汤色清亮、让鸡肉在清汤中缓缓释放鲜味和胶质，栗子和几瓣蒜，去核红枣、新鲜水参、当鸡肉变得酥软能用筷子轻松刺穿时即可关火，在鸡腹中填入泡过的糯米、选用童子鸡，红枣和栗子，糯米开花，将填好的鸡放入汤锅中，它是韩国人度过炎热夏季的养生秘方，参香四溢，腹中的糯米在吸收肉汁后变得饱满绵密，在清汤中慢炖至鸡肉酥烂、 韩式水参鸡汤是韩国夏季伏天最具代表性的滋补汤品，