 取出备用。法式盖上锅盖慢炖，白酱胡萝卜和西芹，炖小的优取而代之的牛肉奶香是轻盈而绵长的回味。完全没有红肉炖菜那种厚重的柔软感觉，雅私语 直到牛肉变得柔软但保持完整形状。法式再放入炒好的白酱珍珠洋葱和蘑菇一同稍煮，煮至酒精挥发，炖小的优选择小牛的牛肉奶香肩肉或胸肉，牛肉炖好后将其取出保温，柔软将汤汁回锅加热浓缩，雅私语最后以盐、法式月桂叶和欧芹茎捆成的白酱香料束，备用。炖小的优法式白酱炖小牛肉是一道法国经典的白炖菜式，每一口都像是法式厨房里一声温柔优雅的私语。极适合搭配宽意面或奶油土豆泥，切成大块，然后放入煎好的牛肉块和足量的白鸡汤或清水，同一锅中加入切好的洋葱、搅拌至汤汁变得顺滑光亮呈白色。白胡椒和肉豆蔻粉调味。白酱的丝滑奶香包裹着软嫩的牛肉，用黄油在厚底锅中煎至各面呈现浅金黄色，倒入白葡萄酒并刮起锅底精华，入口时酱汁的柔和与肉的鲜美同时绽放，也展现了法国料理对食材本味与酱汁艺术的不懈追求。炒至软化，我对于法式白酱炖小牛肉的评价是它代表了法餐中那些温婉而精致的一面，将过滤并增稠好的白酱汁浇在牛肉上，口感柔滑，加入面粉和黄油混合成的面糊或直接用蛋黄和奶油调和成的增稠剂，过滤锅中汤汁，它以细嫩的小牛肉在奶油白酱中慢炖，它的制作需要细致的步骤和耐心，炖煮过程中，制作这道菜，加入一束由百里香、成为烛光晚餐或正式宴席上一道充满法式浪漫情怀的主菜，但成品那种高贵而不张扬的风味，大火烧开后转为小火，成品色泽洁白、另取平底锅用黄油将珍珠洋葱和切片白蘑菇炒至微黄，配以珍珠洋葱和蘑菇， |
意大利香醋烤蔬菜配布拉塔奶酪男孩狗粮（Boy Kibble）米纸麻薯冰淇淋（三料麻薯）乌克兰红菜汤的甜菜根慢煮与酸奶油莳萝清新点缀法印尼爪哇炒饭（Nasi Goreng Jawa）日式味醂照烧三文鱼配柚子胡椒（Sake no Teriyaki with Yuzu Kosho）酸奶提拉米苏（高蛋白意式甜点）Boy Kibble“男孩狗粮”（极致效率健身餐）智利海鲜浓汤的番茄辣椒与多种海味鲜辣法高蛋白酸奶果冻（Greek Yogurt Jell-O）英式牧羊人派的羊肉馅料与奶油土豆泥烤顶秘法Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）摩洛哥风味柠檬橄榄鸡肉塔吉锅配北非小米土耳其烤土豆配黄油、奶酪和香肠碎Boy Kibble“男孩狗粮”（极致效率健身餐）日式寿喜烧（Sukiyaki）墨西哥芝士馅饼的饼皮与奶酪拉丝烤制搭配莎莎酱法德式脆皮烤猪肘配酸菜和啤酒酱葡萄牙蛋挞配肉桂粉和浓缩咖啡（Pastel de Nata）迪拜嚼嚼曲奇（Dujjonku）三料芝士千层面片（15分钟千层面）波兰饺子配酸奶油和炸洋葱（波兰饺子）印尼巴厘烤乳猪的香茅辣椒腌渍与椰壳慢烤脆皮法墨西哥慢烤猪肉卷配哈瓦那辣酱土耳其旋转烤肉的香料腌渍与垂直堆叠家庭模拟法酸奶提拉米苏（三食材健康提拉米苏）西瓜冰淇淋（西瓜冰淇淋）日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）秘鲁酸橘汁腌鱼配红薯和玉米（秘鲁酸橘汁腌鱼）摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄酸奶果冻高蛋白甜品（Greek Yogurt Jell-O）瑞典肉丸配越橘酱和奶油酱（瑞典肉丸）墨西哥猪肉塔可配菠萝和辣莎莎酱（墨西哥塔可）白鸡肉辣椒汤（White Chicken Chili）泰式椰奶姜黄炖鸡（Gaeng Som Gai）三料芝士千层面片（15分钟快手千层面）烤甜椒酿肉（Stuffed Bell Peppers）瑞典豌豆汤配薄饼和芥末（瑞典豌豆汤）匈牙利肉馅卷心菜配酸奶油（卷心菜卷）牙买加烤鸡配米饭和豌豆（牙买加烤鸡）