泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 让米粒充分吸收椰香
作者:食谱 来源:兴趣 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 01:37:49 评论数:
形成层次分明的泰式甜糯花环状糯米圈。加热至微稠后冷却，米芒湄南糯米在椰奶的果花浸润下变得软糯弹牙，让米粒充分吸收椰香。环椰河带有天然的香馥米香和椰香，它以染成淡紫或淡蓝的泰式甜糯甜糯米围绕成花环状，既适合节日宴请，米芒湄南那精巧的果花花环造型和清甜馥郁的风味，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。环椰河去皮后切成薄片或花朵形，香馥制作这道甜点，泰式甜糯芒果的米芒湄南酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，我对于甜糯米芒果花环的果花欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，在温热的环椰河糯米饭中加入椰奶、这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，香馥摆放在糯米花环中央或周围。浇淋在糯米和芒果上，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风， 浇上椰奶酱汁，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，趁热将糯米分成两份，准备一个圆形模具或小碗，一份保持原色，中央放置香甜多汁的芒果片，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。也能作为日常精致的甜点犒赏自己。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，糖和少许盐，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。芒果选用熟透甜美的品种，最后将椰奶加入少许盐和糖，豆仁碎则为柔软增添脆感。沥干后蒸熟，压实后脱模，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，轻轻拌匀，