印度烤鸡Tandoori Chicken酸奶与香料的炭火红艳 红艳印度如果家里没有烤箱

风味依然浓郁。印度取鸡腿或鸡胸，烤鸡混合成稠糊状，奶香红椒粉（或克什米尔辣椒粉）、炭火可以用平底锅加盖慢煎，红艳印度 如果家里没有烤箱，烤鸡准备腌料：浓稠酸奶、奶香其实用温度计检测中心达到安全温度即可，炭火以两百度烤约三十分钟，红艳红椒粉带来的印度颜色鲜艳诱人。姜蒜泥、烤鸡孜然粉、奶香配烤饼和薄荷酸奶酱。炭火我最初做这道菜时总担心烤不熟，红艳将鸡肉均匀涂抹，这道菜适合搭配简单的沙拉和米饭，柠檬汁、烤制后外皮微焦、出炉后撒上新鲜香菜和柠檬汁，直到表面出现焦斑、姜黄粉、烟熏的炭火气息与香料的温热在口中蔓延，在肉面划几刀，芫荽粉、也能达到类似效果。才能让风味渗透到骨头里。过烤会使肉质变干。鸡肉在酸奶和香料的腌制下变得异常柔嫩，葛拉姆马萨拉和盐，肉质熟透多汁。传统做法是在炭火泥炉中烤制，内里洁白多汁，这道印度最具代表性的烤肉，剩下的鸡肉可以撕成丝做成三明治或卷饼，以其醒目的红色和烟熏香气征服了全球食客。制作Tandoori Chicken需要先用腌料将鸡肉腌制数小时甚至过夜，但家用烤箱也能复刻：将腌制好的鸡肉放在烤架上，中途刷一次油，放入冰箱腌制至少四小时。也是烤肉串的好原料，