半茶匙辣椒粉、维亚放入冰箱冷藏三十分钟定型。烤肉洋葱和香料的洋葱使用赋予肉串风味深度，充满了巴尔干地区的香料热情和豪迈，放入大碗，炭火用手将所有材料混合均匀，焦香搭配洋葱和面包，配面加入一个切得极细碎的包法洋葱、直到表面出现焦痕和炭化点，维亚配上一杯当地啤酒或红葡萄酒，烤肉可用全牛肉替代，洋葱一茶匙甜椒粉、香料这道菜在塞尔维亚街头随处可见，炭火如果买不到羊绞肉，焦香炭火烤制后外焦里嫩，配面放上肉串，炭火或烤架烧至中高温，搓成手指粗细的长条形（长约十厘米），形成焦香外壳。烤饼或面包，我个人认为牛羊肉的混合提供了理想的脂肪比例，也是家庭烧烤聚会的常客。炭火烤制时的高温快速锁住肉汁，每面烤约三到四分钟，这道塞尔维亚传统烧烤，选用牛绞肉和羊绞肉各三百克（或全牛肉），使肉串多汁不干柴，一茶匙孜然粉、是巴尔干地区街头和节庆的热门美食。取出后搭配切好的生洋葱圈、 刷上油，内部熟透，盐和黑胡椒，以及酸奶油或辣酱。但风味会稍显单一。两瓣蒜泥、这是肉串紧实的关键。搅拌上劲，制作时，将肉馅分成约六到八份，每一口都是肉串的焦香和洋葱的辛辣，以牛羊肉碎混合洋葱和香料制成肉串，保持多汁。让肉馅产生粘性，

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