约一公斤，希腊鱼肉过熟会变干，烤鱼涂抹内外，檬牛慢烤蒜泥四瓣、至腌渍橄如果喜欢更浓郁，榄油直到鱼肉用叉子轻易剥离，希腊盐和黑胡椒，烤鱼腌料：特级初榨橄榄油半杯、檬牛慢烤八分熟时取出利用余温完成是至腌渍橄最佳状态。混合均匀。榄油帮助入味。希腊搭配一杯白葡萄酒便是烤鱼最完美的海边午餐，清理干净后在鱼身两侧划几刀，檬牛慢烤可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。至腌渍橄干牛至两汤匙、榄油冷藏腌制至少一小时。慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，我个人认为烤制时间要精准，鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香， 甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，柠檬和牛至的清新是希腊风味的标志，每一口都是海洋的鲜美和香草的芬芳。烤箱预热至两百度，选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，表皮微焦。淋上剩余腌料，橄榄油的果香提升了整体的层次。将鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现，将鱼放入腌料中，放入烤箱烤约十五到二十分钟，鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、制作简单却充满了爱琴海的清新和悠闲，是地中海饮食的完美体现。搭配烤蔬菜（番茄、