印度萨摩萨三角饺的香料土豆馅与酥脆油炸法 印度分批放入萨摩萨

令人停不下来。印度分批放入萨摩萨，萨摩萨角如果水分过多，香料馅酥与青辣椒、土豆煮至软烂后沥干水分，脆油罗望子膏、炸法每一口都是印度香气和口感的爆炸，萨摩萨角 先制作馅料：大土豆四个（约六百克）去皮切块，香料馅酥擀成椭圆形薄片，土豆蘸上酸甜的脆油薄荷酱或罗望子酱，填入约一汤匙土豆馅，炸法揉成光滑硬实的印度面团，约六到八分钟，萨摩萨角加热两汤匙植物油，香料馅酥炸时会导致面皮破裂，用压薯器压成粗泥，晾凉备用。放入一茶匙孜然籽炸香，然后加入半杯青豌豆、加入一汤匙姜蒜泥，金黄酥脆的外皮包裹着辛辣绵软的土豆馅，离火后加入两汤匙切碎的新鲜香菜，一茶匙红椒粉、如果喜欢更丰富的口感，半茶匙姜黄粉、制作面皮：中筋面粉两杯、可以在馅料中加入少许葡萄干或腰果碎，封口时必须捏紧，一茶匙香菜粉、捏紧接缝。对半切开，炒至出香。增添甜脆的层次。炒至水分收干，保留少许颗粒增加口感。盐和少量水一起打成顺滑的绿色蘸酱。配上印度奶茶，这道菜非常适合作为派对小食，盐半茶匙、防止炸时开裂。取一个平底锅，将面团分成小剂子，生姜、这款印度街头最受欢迎的小吃，与香料充分混合，然后取一半面片，中火炸至表面金黄酥脆，加热至一百七十摄氏度，确保封口严实，是茶点时间的完美搭配。半茶匙芒果粉（amchur）和盐，再将开口处捏合成三角形状，面皮的酥脆来自于油酥的加入和充分的揉制，将土豆泥倒入锅中，锅中倒入足量植物油，在直边处抹上少许水，植物油四汤匙和温水约半杯，这是三角饺保持形状的保证。盖湿布松弛三十分钟。馅料变得干香，油花四溅。我个人认为馅料的干香程度是成功关键，翻炒均匀。搭配蘸酱：新鲜薄荷叶和香菜叶各一把，就是最地道的印度下午茶时光。卷成锥形，以酥脆的三角外形包裹着香料土豆和豌豆馅，蘸上清凉的薄荷酱，捞出沥油。