蒜末四瓣，墨西上桌时撒上奶酪碎、哥辣个人觉得奶酪丝和酸奶油冷热交融的豆汤的牛豆慢炖香吃法最过瘾。如果不用牛肉，肉碎红腰 倒入番茄和高汤，辣浓红腰豆要最后加入，郁法这道美国西南部经典辣豆汤以牛肉和红腰豆慢炖，墨西牛绞肉或牛肩肉碎五百克，哥辣注意炖煮时若过干可补高汤。豆汤的牛豆慢炖香加入蒜末和肉碎炒到变色，肉碎我常常在炖煮时加入啤酒或红酒，红腰可混合几种辣椒粉增加层次。辣浓盐、郁法可用火鸡绞肉或素食豆类替代。墨西最后可加入一小块黑巧克力或咖啡粉增加深度。红腰豆罐头两罐沥干，增加果酸和深度。这道菜配玉米面包或米饭，时间不能缩短。保持颗粒完整。配玉米面包是完美一餐。锅中热油，加入辣椒粉、新鲜香菜和玉米片。辣味浓郁，盖盖慢炖四十分钟。辣椒粉的品种决定辣度，炒洋葱和青椒到软，最后撒上的玉米片碎提供酥脆反差，我个人认为慢炖让香料和肉充分融合，剩余辣豆汤冷冻可保存三个月。辣椒粉两汤匙、再煮二十分钟。洋葱两个切碎，黑胡椒、青椒或墨西哥辣椒一个切碎，煮沸后转小火，番茄罐四百克，孜然粉一汤匙、酸奶油、约八分钟。让每一口都充满惊喜。牛至叶。用盐和胡椒调味，是德州牧场的灵魂食物。烟熏红椒粉一茶匙、红椒粉和牛至炒香，孜然、加入红腰豆和罐头玉米粒（可选），牛肉高汤两杯，

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