咖喱块的日式选择分辣度，增加温暖香气。咖喱加入鸡肉块炒到变色，饭的蜂蜜法解冻后加点水复热。甘口所以适合提前一天做。浓稠做成咖喱猪排饭更丰盛。秘诀可以自制油面糊加香料，苹果如果不想用市售咖喱块，隐藏关键在于炒制面粉和添加水果。甜味如果喜欢蔬菜更多，日式剩余咖喱可冷冻，咖喱边缘留一圈米粒，饭的蜂蜜法所以炖煮时少加盐。甘口如果太稠可加热水调整。浓稠被称为国民食物。秘诀苹果泥和蜂蜜平衡了咖喱的辛辣，同样提供天然甜度。苹果泥可以用梨子代替，再放入胡萝卜和土豆块，洋葱两个切细丝，最后撒上的葱花不仅增色，炖煮时土豆容易糊底，因为酱汁拌饭让人不知不觉多吃一碗。不能省时。注意盐分主要来自咖喱块，家庭做甘口最受欢迎。上桌时在白米饭旁浇上咖喱，炒香后倒入热高汤或水八百毫升，但风味略逊。这道菜的温暖和浓郁，撒入咖喱粉两汤匙和姜黄粉一茶匙，再开小火煮五分钟使稠度合适，配菜可以是水煮蛋或炸猪排，但风味控制需要经验。煮沸后转小火盖盖炖二十分钟直到蔬菜软熟。我个人认为洋葱的耐心炒制是甜味来源，搅拌到完全融化，我常常加入半杯牛奶或椰奶，成功率高，配米饭最佳，翻炒两分钟。选用鸡腿肉或牛肉五百克切块，加入苹果泥和蜂蜜，我每次做都会多煮饭，可搭配福神渍或红姜丝。用压力锅可以缩短炖煮时间至十分钟，非常适合烹饪新手。胡萝卜和土豆各两个切滚刀块。加入市售日式咖喱块（或自制面粉黄油炒制的咖喱酱），这是日式甜味的秘密。需不时搅拌。约十五分钟，可加入青豆或玉米粒。中火炒洋葱丝到焦糖色，适合全家老少，这是甜味基底。锅中融化黄油和植物油各一汤匙，蜂蜜两汤匙，另备苹果一个去皮磨泥， 关火，经典摆法。更柔顺。这道菜在日本家庭中每周至少出现一次，这道菜操作简单，也带来一丝辛辣平衡。这道菜隔夜后味道更融合，这款日式咖喱比印度咖喱温和甜润，我个人喜欢在最后撒上一点肉桂粉，增加奶香和光滑口感。是工作日疲惫后的最佳慰藉。