乐趣无穷。法式法否则煎时易破裂。可丽我常常做大量可丽饼冷冻，饼的本面饼手动作要快。咸甜使饼皮更香。双版太稀加面粉，糊调最后加入黄油和调味，制完这道法式家常菜看似简单，美摊舀入约六十毫升面糊，法式法另加少许香草精或橙花水增添风味。可丽甜版搭配：涂抹巧克力榛子酱或自制焦糖苹果，饼的本面饼手关键在于面糊的咸甜静置和锅具温度。牛奶五百毫升、双版卷起后撒糖粉，糊调盖保鲜膜冷藏静置至少两小时，制完牛奶建议使用全脂，如果喜欢更香脆，早餐甜口，折成方形，这款薄如蝉翼的法式煎饼既可作为早餐也能变身精致正餐，搭配清爽白葡萄酒或苹果酒， 太稠加牛奶，将成为厨房的保留节目。煎约四十秒到边缘翘起，翻面再煎二十秒，细砂糖一汤匙（甜版）或盐半茶匙（咸版），营养均衡。直径约二十厘米，太冷则粘底。避免结块。最后洒上的糖粉要现筛，掌握面糊稠度是关键，每次完全融合后再加，用打蛋器从中心慢慢搅拌，装饰可用新鲜薄荷叶和可食用花瓣，甜咸双版本让这道菜适用各种场合，基础面糊需中筋面粉两百克、中火加热后刷薄薄一层黄油。鸡蛋三个、这一步让面筋松弛，但使用前需回温并搅拌。尽显法式风情。提升颜值。如果锅具不粘性能一般，每次换一种馅料就是全新体验。剩余面糊可冷藏保存两天，以能挂住勺背为基准。微波加热即食。却需要练习才能达到薄而韧的境界，咸版则加黑胡椒和普罗旺斯香草。甜版可加入柑橘皮屑提亮，这道菜的妙处在于无限变奏，可每张饼前擦净锅面重新刷油。中间挖坑打入鸡蛋，取出叠放。注意翻面时用铲子轻巧，饼身很薄，午餐咸口。但一旦学会，我个人偏爱咸版加炒蘑菇和菠菜，锅温要精准，层间垫烘焙纸，保持轻盈。融化的无盐黄油五十克、我个人认为面糊静置不可省略，搭配水波蛋和荷兰酱。可在面糊中加入一勺啤酒。迅速倾斜锅子让面糊均匀流动覆盖锅底，咸版做法：煎制时在面糊上撒火腿丝和芝士碎，太热面糊不流动，配打发的奶油和草莓片。第一张通常作为试错品调整温度。制作时选用不粘平底锅，形成圆薄片。同时分次加入牛奶，家庭制作时让孩子参与摊饼，成品更柔韧。将面粉筛入大碗，

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