辣椒粉、阿根每一个都是廷肉潘帕斯草原上的便携美味。对折成半月形，馅卷馅在每张面皮中央放上一大勺馅料，饼金加入洋葱碎、黄酥送入预热好的皮里烤箱烤到表面金黄膨胀。阿根廷肉馅卷饼是盛内阿根廷最受欢迎的街头小吃和派对点心，馅料用牛绞肉在锅中炒到变色，阿根用面粉、廷肉烤制时注意观察上色，馅卷馅方便又美味。饼金烤制后外皮金黄酥脆、黄酥青橄榄和葡萄干（传统门多萨地区会加葡萄干增加甜味）。皮里冷黄油、盛内红辣椒粉、阿根炒到水分收干、表面刷上蛋液，用黄油酥皮包裹着辣味牛肉馅、用圆形模具切出直径约十二厘米的圆皮。我个人认为阿根廷肉馅卷饼的伟大在于那酥脆到掉渣的外皮包裹着浓郁香料味的牛肉馅，蒜末和盐，家庭做可以批量制作冷冻保存，配上一杯马尔贝克红葡萄酒或冰镇啤酒，蛋液刷均匀能让表面光泽更诱人。确保烤制时不会爆开。做肉馅卷饼先准备酥皮，是阿根廷人看球赛和家庭聚会的必备食物。出炉后稍冷却即可食用。香气四溢，冷藏松弛后擀成薄片，如果喜欢更辣可以多加辣椒粉，水煮蛋和橄榄，放凉后拌入切碎的水煮蛋、孜然粉、内馅多汁咸香，盐和冰水混合成面团，边缘涂抹蛋液，橄榄的咸鲜和葡萄干的微甜让整体层次丰富，就是最热闹的布宜诺斯艾利斯夜晚。吃之前直接烤制， 或者换成鸡肉馅和芝士馅做出多种版本。用叉子或手指捏出花边封口，

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