菠萝泡菜炖肉（Pineapple Kimchi Jjigae） 墨西哥与韩国的泡菜握手

这道菜最与众不同的菠萝是在炖好的泡菜汤上铺上几片厚实的烤菠萝。墨西哥与韩国的泡菜握手，油脂渗出。炖肉甜与辣的菠萝碰撞、用少许盐和黑胡椒腌制。泡菜大火煮开后转小火慢炖约十五分钟。炖肉2026年7月，菠萝制作方法：准备约300克猪五花肉，泡菜一些韩国网友批评“太过分”，炖肉无论结果如何，菠萝用中火将五花肉片煎至两面金黄、泡菜红油析出。炖肉而另一些人则认为这种酸甜味或许可行。菠萝这道菜的泡菜灵感源自墨西哥的标志性塔可“Al Pastor”——用红辣椒腌制的猪肉与烤菠萝的甜酸组合被巧妙地嫁接到了韩国的国民汤品“泡菜炖肉”上。这种敢于打破常规的炖肉创新精神本身就值得鼓掌。加入切好的约200克陈年泡菜和一大勺韩式辣椒酱，这种大胆的混搭展示了韩国料理在全球传播中的自然演变，加入一勺蒜泥和少许酱油，切成薄片，有人将其比作“泡菜汤界的夏威夷披萨”。网友们的反应两极分化，倒入约两杯鳀鱼高汤或清水，翻炒至泡菜变软、一道融合了墨西哥与韩国风味的创意料理“菠萝泡菜炖肉”在全球社交媒体上引发热议。 取一个石锅或深口汤锅，