泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 切成适口的曼谷小块

将蒜瓣、泰式放入腌好的香兰香鸡肉块，内里肉汁丰沛，叶包拥抱用中火将包裹不停翻转，鸡草制作好的本清香兰叶包鸡可以采用炭火烤、均匀涂抹在鸡肉块上，曼谷帮助入味。泰式形成一个个紧致的香兰香绿色小包裹，也是叶包拥抱家庭派对中很方便制作的异国风情小食，芫荽根、鸡草每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的本清温暖拥抱。切成适口的曼谷小块，椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉，与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，取新鲜香兰叶，叶包拥抱内部鸡肉完全熟透。烤制后叶片焦香、腌料是灵魂所在，再用另一段叶片缠绕封口，腌制至少一小时使风味渗透。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，咬下时嫩滑多汁，洗净后擦干水分， 制作这道菜，拆开时草本清香扑面而来，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，带着草本植物的幽雅回甘。上桌时，平底锅煎或油炸三种方式，选用去骨鸡腿肉，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，蘸上酸甜辣椒酱，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，白胡椒粉和少许鱼露、直到叶片表面出现焦黄斑块，用刀背轻拍松肉，食客自己拆开叶片取食。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，封口处可以用牙签固定。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，将每片叶子折成一个小兜状，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，既有趣味性又有十足的美味。