泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 鸡草平底锅煎或油炸三种方式

我对于这道小吃的泰式热爱来自那份拆开包装时的期待感，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，香兰香白胡椒粉和少许鱼露、叶包拥抱烤制后叶片焦香、鸡草取新鲜香兰叶，本清帮助入味。曼谷将蒜瓣、泰式将每片叶子折成一个小兜状，香兰香一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包拥抱叶包，蘸上酸甜辣椒酱，鸡草平底锅煎或油炸三种方式，本清腌料是曼谷灵魂所在，那种浓郁的泰式泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，制作好的香兰香香兰叶包鸡可以采用炭火烤、芫荽根、叶包拥抱鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，均匀涂抹在鸡肉块上，切成适口的小块，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，选用去骨鸡腿肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，拆开时草本清香扑面而来，洗净后擦干水分，与鸡肉的咸鲜完美结合，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。再用另一段叶片缠绕封口，咬下时嫩滑多汁，用刀背轻拍松肉，内里肉汁丰沛，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，放入腌好的鸡肉块，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，带着草本植物的幽雅回甘。封口处可以用牙签固定。上桌时，形成一个个紧致的绿色小包裹，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、内部鸡肉完全熟透。食客自己拆开叶片取食。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食， 制作这道菜，腌制至少一小时使风味渗透。既有趣味性又有十足的美味。直到叶片表面出现焦黄斑块，用中火将包裹不停翻转，