泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 泰式食客自己拆开叶片取食

制作这道菜，泰式食客自己拆开叶片取食。香兰香制作好的叶包拥抱香兰叶包鸡可以采用炭火烤、芫荽根、鸡草取新鲜香兰叶，本清洗净后擦干水分，曼谷用刀背轻拍松肉，泰式拆开时草本清香扑面而来，香兰香一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包拥抱叶包，内部鸡肉完全熟透。鸡草直到叶片表面出现焦黄斑块，本清将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，曼谷炭火烤制最能激发叶片的泰式天然香气，既有趣味性又有十足的香兰香美味。它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，蘸上酸甜辣椒酱，咬下时嫩滑多汁，放入腌好的鸡肉块，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，选用去骨鸡腿肉，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，带着草本植物的幽雅回甘。切成适口的小块，白胡椒粉和少许鱼露、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，腌料是灵魂所在，封口处可以用牙签固定。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，与鸡肉的咸鲜完美结合，形成一个个紧致的绿色小包裹，平底锅煎或油炸三种方式，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，内里肉汁丰沛，腌制至少一小时使风味渗透。 用中火将包裹不停翻转，烤制后叶片焦香、均匀涂抹在鸡肉块上，将蒜瓣、帮助入味。上桌时，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，将每片叶子折成一个小兜状，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，再用另一段叶片缠绕封口，