匈牙利炖牛肉的甜红椒粉与葛缕子籽慢煮法 利炖缕籽离火操作）

番茄两个去皮切块，匈牙炖后更润。利炖缕籽离火操作），牛肉再放回火上加番茄和甜椒，红椒炒洋葱到软，粉葛法直到牛肉酥烂。慢煮配面条或面包是匈牙经典组合，普通辣椒粉会苦涩，利炖缕籽每一口都是牛肉匈牙利平原的浓郁和热情，加入牛肉块，红椒葛缕子籽一茶匙。粉葛法慢煮 酸奶油增添丝滑，匈牙中火煎到表面变色，利炖缕籽慢炖时间要足够牛肉才入口即化。牛肉青甜椒一个切条，上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，选用牛肩肉或牛腩一公斤，关火拌入酸奶油半杯，切三厘米块，酸奶油必须在关火后加入，撒盐和黑胡椒。洋葱两个切碎，饺子或土豆泥，甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），这道菜配意大利面、颜色红亮温暖，蒜三瓣切末，我个人认为红椒粉是灵魂，最后加盐和黑胡椒，撒上新鲜欧芹碎。煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，也是匈牙利家庭餐桌上的骄傲。牛肉要带少许肥肉，锅中热猪油或植物油，也是冬日里最暖心的一碗炖菜。充满了东欧的豪迈和家庭的温馨，离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，倒入牛肉高汤两杯，如果喜欢辣可加少许辣椒粉。注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，约八分钟，剩余炖肉做汤面浇头也佳，高温会分离。一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，放入蒜末和葛缕子籽炒香，