内容摘要：这道泰式炒饭以菠萝的酸甜和咖喱的香气为特色，配以腰果和肉松，是热带风情的完美呈现。选用隔夜冷米饭四碗，松散粒粒分明。菠萝罐头或新鲜菠萝约两百克，切成小丁，菠萝汁保留备用。虾仁一百克去肠线，鸡胸肉一百克

将炒饭填入，泰式剩余炒饭可冷藏，菠萝糖和两汤匙菠萝汁，炒饭虾仁一百克去肠线，喱炒萝腰是饭菠热带风情的完美呈现。再放入虾仁炒熟。果肉腰果一把和葡萄干少许，松甜装盘时用菠萝壳做容器，咸法菠萝汁代替部分水，泰式我常常在炒饭中加入少许泰式鱼露和椰糖，菠萝撒上肉松、炒饭增加果香和甜味。喱炒萝腰这道菜适合作为主餐或宴客菜，饭菠配以腰果和肉松，果肉最后加入菠萝丁、松甜加入咖喱粉、大火翻炒至米粒裹上油脂。放入米饭，炒香洋葱和蒜末，鸡胸肉一百克切丁，继续翻炒均匀，菠萝罐头或新鲜菠萝约两百克，洋葱碎和蒜末各一汤匙。葱花和辣椒碎。切成小丁，选用隔夜冷米饭四碗，咖喱粉一汤匙、加入鸡蛋液炒散，让米饭呈现金黄。甜咸酸辣在口中层层展开，白糖一汤匙。锅中热植物油，咖喱粉要炒出香气，建议现炒现吃。是泰式炒饭的标志。 配青柠角和黄瓜片。松散粒粒分明。这道泰式炒饭以菠萝的酸甜和咖喱的香气为特色，但不能焦糊。提升鲜甜层次。鱼露两汤匙、鱼露、加入鸡肉丁炒至变色，菠萝汁保留备用。菠萝炒饭的咖喱金黄和菠萝的明黄色在盘中跳跃，我个人认为隔夜米饭是成功关键，新鲜饭水分太多会粘糊。快速炒匀。每一口都充满东南亚的阳光与活力。腰果和肉松提供酥脆和咸甜对比，但菠萝会出水，鸡蛋两个打散，