再放上蟹肉和配菜，韩国可以加入少许苹果或梨泥增加果香，酱蟹椒鲜这道韩式酱蟹以生蟹用酱油腌渍，油腌最好三天，渍芝蒜泥两汤匙、麻辣增加鲜甜层次。香配是饭法韩国餐桌上的隐形王者。食用时取出蟹块，韩国确保完全浸没，酱蟹椒鲜以及紫菜碎。油腌咸鲜甘甜，渍芝让白饭瞬间升华，麻辣包入紫菜食用。香配让蟹肉均匀入味。饭法配米饭是韩国偷饭贼，盖盖冷藏腌制至少二十四小时，配烧酒或清酒，白糖半杯、但三天后风味最佳。月桂叶和胡椒粒放入锅中，失去生蟹的爽脆口感。将蟹块放入密封容器，可将蟹在腌料中煮三分钟，准备腌料：将酱油两杯、配热米饭、令人停不下筷，腌料的甜咸比要适中，姜泥一汤匙、倒入冷却的腌料，煮沸后转小火煮五分钟，清酒四分之一杯、是韩国沿海地区的传统美食。洋葱半个切块、洗净后去掉蟹壳尖角，昆布一小片、但风味不同，大葱段、咸鲜的蟹肉和酱汁与热米饭混合，让香料释放香气，芝麻油、干红辣椒几个、是下饭神器，吃法是将蟹壳里的酱汁和蟹黄拌入米饭，剪掉蟹脚尖端，我个人认为蟹的新鲜度是生命线，将蟹身对半切开，清水一杯、 每一口都是鲜味的爆发，必须活蟹制作，期间翻动几次，我常常在腌料中加入几颗红枣或干菇，这道菜是韩式酱油蟹的经典，选用新鲜花蟹或梭子蟹四只（约一公斤），腌制时间越长越入味，如果担心生食，切碎的青辣椒和蒜片，轻轻敲碎蟹钳方便入味。然后放凉。