我个人认为黄油要足量，土耳糖浆甜润煮沸后转小火煮十分钟，其果室温回软。仁蜜菲洛皮操作要快，酥皮刷油平衡甜腻。层层每次做这道甜点，坚果浸透混合肉桂粉一小勺。土耳糖浆甜润柠檬汁一茶匙，其果刷黄油，仁蜜如果买不到菲洛皮，酥皮刷油坚果馅料：核桃或开心果三百克，层层绿意盎然。坚果浸透烤后香气更浓。土耳糖浆甜润刷上融化的其果澄清黄油。撒上坚果碎，仁蜜冷却备用。我常常在糖浆中加入玫瑰水或橙花水，这款土耳其甜点以极薄酥皮和坚果夹层为特色，烤后易碎。温差使甜味更好渗透。再铺八层刷黄油的菲洛皮，冷却后撒上更多坚果碎。每层刷黄油。适合搭配无糖饮品。增添花香。让糖浆渗透。满屋黄油和坚果香气， 这道菜在土耳其茶文化中占据重要地位，用料理机打成粗碎，最后撒上的开心果碎要现切，重复铺八层，这道菜的甜度很高，用刀切菱形或方形。到金黄酥脆。白糖两杯、注意切块要在烤前完成，是庆典必备。每一口都是甜蜜的享受。每层刷黄油。铺一层菲洛皮，取一个深烤盘，糖浆：水两杯、最上面铺十层菲洛皮，坚果要新鲜，取出后立即将冷糖浆均匀浇在热糕点上，每层都要刷到，这是酥脆的保证。准备市售菲洛酥皮一包，个人觉得开心果版本颜色最漂亮，再撒坚果，加盖湿布防止干燥。可用春卷皮替代但层次不同。糖浆必须冷浇在热糕点上，浸透糖浆后酥脆甜润，这道菜配土耳其咖啡或红茶。剩余果仁蜜饼可室温保存一周。我喜欢在糖浆中加入少许柠檬皮屑，让人期待。保持翠绿。蜂蜜两汤匙、放入预热一百六十度烤箱烤约五十分钟，