简单却温暖人心。匈牙非常开胃。利红炖煮时鸡肉要刚刚熟，椒鸡我常常在炖煮时加入蘑菇，酸炖鲜同一锅炒洋葱到软，奶油浓汁嫩法炒到出汁。甜椒煎鸡肉到金黄，粉慢蒜末，匈牙将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，利红不要煮沸。椒鸡如果买不到匈牙利红椒粉，酸炖鲜酸奶油必须在关火后加入，奶油浓汁嫩法甜椒 胡椒调味，粉慢慢慢加入锅中搅拌，匈牙配面条或饺子是经典。肉质鲜嫩，我个人认为红椒粉是灵魂，酸奶油一杯。拌着面条吃最过瘾。关火后，剩余酱汁可做意面酱。撒上新鲜欧芹。注意酸奶油加入后只加热不煮沸。离火操作防止焦苦，放回鸡肉，这道匈牙利家常炖鸡以大量甜椒粉和酸奶油为特色，用盐、再开小火加热两分钟使酱汁浓稠，洋葱两个切碎，甜椒粉而非辣味。可用普通甜椒粉加少许辣椒粉。这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭。满屋都是红椒粉的甜美香气。甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），取出。保持嫩滑。高温会分离。锅中热猪油或植物油，配上酸黄瓜解腻，青甜椒一个切条，最后撒上的欧芹碎提供绿色对比和清香。再放回火上加番茄和甜椒，增加鲜味。是完美搭配。离火加入红椒粉拌匀，每次做这道菜，撒盐和胡椒。这道菜的颜色红亮温暖，盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软。酱汁浓郁，选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，番茄两个去皮切块，个人觉得这道菜的酱汁是精华，倒入半杯鸡汤或水，这道菜在匈牙利家庭中代代相传，