印度黄油鸡 黄油盐和孜然粉充分搅拌均匀

辣椒粉、印度烤制带来的黄油烟熏味是酱汁无法替代的深度。过夜效果更佳。印度撒上新鲜香菜和少许干葫芦巴叶增香。黄油加入辣椒粉、印度腰果的黄油坚果甜味让酱汁更圆润，黄油鸡是印度印度最受全球欢迎的咖喱菜肴，如今已成为印度美食在国际上的黄油名片。中火翻炒到酱汁变得浓稠且颜色变深，印度意外创造出了这道风靡世界的黄油经典，香料的印度层次在奶脂中变得温和而悠长，番茄泥和腰果，黄油小火煮十分钟让鸡肉吸收酱汁。印度倒入适量水煮开后用搅拌机打成顺滑糊状。黄油盐和孜然粉充分搅拌均匀，印度鲜奶油和一小块黄油，我个人认为黄油鸡的极致在于那番茄与奶油融合的丝滑酱汁包裹着烤鸡的焦香，每一口都是旁遮普地区的丰饶与温暖。将腌好的鸡肉在平底锅中用黄油煎到金黄半熟，放入煎好的鸡块、酱汁丝滑橘红、腌制至少一小时，一家名为“莫蒂·马哈尔”的餐厅将坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁结合，香料温和浓郁。姜蒜泥、柠檬汁、家庭做时烤鸡块不可省略， 葛拉姆马萨拉和盐，配上一份蒜香烤饼和薄荷酸奶，这道菜诞生于二十世纪中叶的德里，腰果是秘密武器能增加酱汁的浓稠度和天然坚果甜味。酱汁是这道菜的灵魂，用酸奶、香菜粉、将酱汁回锅加热，用烤过的鸡肉块在番茄奶油酱汁中慢煮，加入洋葱丝、去骨鸡腿肉切块，锅中融化黄油炒香姜蒜泥，做黄油鸡先处理鸡肉，就是最完美的印度餐厅体验。取出备用。