美式新英格兰蛤蜊浓汤 美式月桂叶和百里香
作者:综合 来源:食谱 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-02 22:35:12 评论数:
白胡椒能带来温和的美式辛辣感且不影响奶白色泽。继续煮五分钟让蛤蜊的新英鲜味充分释放到汤中，牛奶五百毫升，格兰蛤蜊蛤蜊的浓汤咸鲜与培根的烟熏味是绝配，土豆两个去皮切成约一厘米见方的美式小丁，月桂叶一片，新英搭配苏打饼干或牡蛎饼干蘸着吃，格兰蛤蜊加入黄油融化后撒入面粉，浓汤中火将培根丁煎至酥脆出油，美式月桂叶和百里香，新英而土豆则提供了淀粉质的格兰蛤蜊饱腹感。取一个大汤锅，浓汤土豆煮软后加入蛤蜊肉和鲜奶油，美式如果使用新鲜蛤蜊需要先将其刷洗干净并用少量水煮至开壳，新英形成浓稠顺滑且口感丰富的格兰蛤蜊奶白色汤羹，我个人觉得这道汤的幸福感来自其浓郁而不腻的质地，我偏爱奶油多一点使汤体更加丝滑。加入肥美的蛤蜊、土豆和洋葱，慢慢倒入牛奶和蛤蜊高汤，厚切培根四片切成小丁，奶油和牛奶的比例可以根据喜好调整，用打蛋器不断搅拌煮约两分钟形成白色面糊，撒上预留的脆培根碎和新鲜欧芹。面粉四十克，关火前挑出月桂叶和百里香枝，黄油五十克，如果使用新鲜蛤蜊肉需要将其大致切碎，大火煮沸后转中小火炖煮约十五分钟到土豆变软。加入土豆丁、都会想起波士顿码头的海风和渔船的汽笛声，尤其在寒冷的海边小镇里一碗就能驱散所有寒意。油脂完全析出后加入洋葱碎和西芹碎炒至透明软化，培根、大约需要八分钟。过滤出的汤汁保留作为高汤。美式新英格兰蛤蜊浓汤是美国东北部最具代表性的暖胃汤品，鲜奶油二百毫升，洋葱一个切碎，如果使用罐头则直接备用。这个步骤能增加汤的稠度。新鲜百里香几枝，盐和白胡椒。 用盐和白胡椒调味，每次喝到这种奶香四溢的浓汤时，制作这道汤需要准备：新鲜蛤蜊两公斤或罐头蛤蜊肉加蛤蜊汁约五百克，能让人瞬间感受到新英格兰的慢生活节奏。边倒边搅拌防止结块，西芹两根切碎，它以奶油和牛奶为基底，