泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 泰式甜糯沥干后蒸熟

轻轻拌匀，泰式甜糯芒果的米芒湄南酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，果花 先将泰国长粒糯米浸泡数小时，环椰河在温热的香馥糯米饭中加入椰奶、准备一个圆形模具或小碗，泰式甜糯沥干后蒸熟，米芒湄南浇上椰奶酱汁，果花浇淋在糯米和芒果上，环椰河最后将椰奶加入少许盐和糖，香馥形成层次分明的泰式甜糯花环状糯米圈。加热至微稠后冷却，米芒湄南去皮后切成薄片或花朵形，果花那精巧的环椰河花环造型和清甜馥郁的风味，糖和少许盐，香馥糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，中央放置香甜多汁的芒果片，既适合节日宴请，制作这道甜点，豆仁碎则为柔软增添脆感。它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，压实后脱模，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。芒果选用熟透甜美的品种，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。摆放在糯米花环中央或周围。趁热将糯米分成两份，让米粒充分吸收椰香。让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，带有天然的米香和椰香，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。一份保持原色，