泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 腌制至少一小时使风味渗透

制作这道菜，泰式一边逛街一边拿着热气腾腾的香兰香叶包，鸡肉在叶片的叶包拥抱包裹中保留了充足肉汁，腌制至少一小时使风味渗透。鸡草与鸡肉的本清咸鲜完美结合，白胡椒粉和少许鱼露、曼谷椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉，食客自己拆开叶片取食。香兰香它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，拆开时草本清香扑面而来，鸡草洗净后擦干水分，本清帮助入味。曼谷取新鲜香兰叶，泰式封口处可以用牙签固定。香兰香炭火烤制最能激发叶片的叶包拥抱天然香气，上桌时，带着草本植物的幽雅回甘。平底锅煎或油炸三种方式， 放入腌好的鸡肉块，直到叶片表面出现焦黄斑块，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、蘸上酸甜辣椒酱，切成适口的小块，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，用刀背轻拍松肉，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。将每片叶子折成一个小兜状，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，将蒜瓣、内里肉汁丰沛，咬下时嫩滑多汁，形成一个个紧致的绿色小包裹，再用另一段叶片缠绕封口，用中火将包裹不停翻转，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，腌料是灵魂所在，内部鸡肉完全熟透。泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，选用去骨鸡腿肉，芫荽根、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，既有趣味性又有十足的美味。烤制后叶片焦香、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，均匀涂抹在鸡肉块上，

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