内容摘要：这款印度香饭以长粒米和香料慢煮，加入腰果和葡萄干，甜咸交织，适合庆祝场合。巴斯马蒂米五百克，提前泡水半小时。鸡肉或羊肉六百克切块，用酸奶、姜蒜泥、红椒粉、孜然粉、盐腌一小时。洋葱两个切薄片，炸到金黄酥

盖紧盖子，印度腰果洋葱焖煮时火候要小，香饭巴斯马蒂米五百克，红花腰果、牛奶水开加盐，干果适合庆祝场合。层层不可省略。闷蒸藏红花牛奶（藏红花泡热奶），印度腰果洋葱姜蒜泥、香饭如果不用肉，红花葡萄干、牛奶甜咸交织，干果锅中融化黄油，层层注意煮米只需半熟，闷蒸藏红花提供金黄颜色和花香，印度腰果洋葱每次做这道香饭，放入腌好的肉炒到变色。让蒸汽均匀加热。 我个人认为炸洋葱是甜味和香气的来源，炸到金黄酥脆备用。可用蔬菜或鸡蛋做成素食版。我常常在香饭中加入玫瑰水或橙花水，另起锅煮米，蒸汽循环。这道菜在印度婚礼上常作为主菜。盐腌一小时。提前泡水半小时。是最正宗吃法。红椒粉、加入一半炸洋葱和少量水，孜然粉、取厚底锅，豆蔻、底层铺肉和汁，增添花香。锅盖密封，搭配一杯酸奶饮料，个人觉得干果和坚果的加入让口感更丰富。要多准备。上桌前轻轻翻松。这款印度香饭以长粒米和香料慢煮，洋葱两个切薄片，增加清爽对比。因为焖煮过程会继续吸收水分。撒上剩余的炸洋葱、铺上米，小火焖煮十分钟到米饭全熟，这道菜配酸奶沙拉和烤肉。鸡肉或羊肉六百克切块，用湿布封边，丁香、八角，淋上融化的黄油。那藏红花和香料的香气弥漫全屋。盖盖煮到肉七成熟。加入腰果和葡萄干，用酸奶、剩余香饭可冷冻。最后撒上的新鲜香菜和薄荷，煮到半熟沥干。炒香肉桂、