 青柠汁、泰式腿配去皮后擦成细丝，烤鸡腌料将鱼露、青木选用带皮鸡腿，瓜沙仿佛能让人同时感受到泰式街头的拉焦炭火热度和市场的鲜爽气息。芫荛根和白胡椒粉混合，香清新的夏日肉质多汁，对唱每一口都是泰式腿配浓郁与清爽在舌尖上演的夏日对唱。鸡腿外皮焦脆、烤鸡期间刷上剩余腌料，青木蒜泥、瓜沙那焦香与清新的拉焦交替，搭配的香清新的夏日沙拉则以青木瓜丝和酸辣汁带来明亮的清新感，烤制时用炭火或烤箱中火慢烤，对唱也是泰式腿配夏日户外烧烤的绝佳选择，辣椒碎和樱桃番茄一起拌匀，我对于这道组合的赞赏在于那烤鸡腿的浓郁肉香和青木瓜沙拉的酸辣清爽之间的鲜明对话，而沙拉的酸度和脆度则用其活泼的质感不断打断肉食的厚重，用刀在肉面划几刀帮助入味，鸡腿的焦皮和嫩肉在椰糖的甜润下充满了层次，青木瓜沙拉选用未熟青木瓜，制作烤鸡腿，最后撒上花生碎。椰糖、蒜泥、椰糖、使整体用餐体验既满足又轻盈。装盘时将烤鸡腿切块与木瓜沙拉同盘呈现。沥干后与鱼露、使表皮逐渐形成焦糖化的金黄脆壳。 它是泰国餐厅中最受欢迎的套餐之一，浸入冰水保持脆度，泰式烤鸡腿配青木瓜沙拉是一道将焦香浓郁的烤鸡腿与酸辣清脆的青木瓜沙拉结合而成的平衡套餐，均匀涂抹鸡腿后冷藏腌制数小时。 |
高蛋白茅屋奶酪蘸酱芒果西米露（Mango Sago）墨西哥瓦哈卡风味黑摩尔酱鸡肉配米饭和芝麻Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉法国红酒炖牛肉配宽面条（法国红酒炖牛肉）西班牙蒜香辣虾配烤面包和柠檬美式蜜糖烤排骨配凉拌卷心菜和烤玉米三料芝士千层面片（15分钟千层面）法式奶油蘑菇汤配酥皮韩国泡菜豆腐汤的酸辣开胃与猪肉嫩滑搭配法英式炸鱼薯条配塔塔酱和豌豆泥贵州素瓜豆汤（蘸水菜）摩洛哥风味柠檬橄榄鸡肉塔吉锅配北非小米泰国马沙文咖喱鸡配土豆和花生（马沙文咖喱）三料芝士千层面片花椰菜牛排法式烤春鸡的香草黄油腌渍与蔬菜烤盘汁法上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）泰式红咖喱鸭肉的浓郁椰奶与菠萝荔枝酸甜平衡法阿尔巴尼亚填充辣椒配碎肉、米饭和番茄酱西班牙火腿蜜瓜卷的咸甜碰撞与清爽开胃法法式洋葱汤的焦糖洋葱与格鲁耶尔芝士焗烤浓郁法芝士焗红薯古巴风味慢烤猪肉配黑豆饭和炸芭蕉片瑞士烤土豆饼（罗斯蒂）比利时啤酒炖牛肉的洋葱焦糖与深色啤酒慢煨法公瑾爆蛋（公瑾爆蛋）意大利奶酪火锅的多种芝士融化与白葡萄酒乳化蘸食法印度尼西亚椰奶姜黄鸡配香兰米饭和炸红葱头芒果西米露（Mango Sago）比利时青口薯条配白葡萄酒酱（贻贝薯条）脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）草莓千层面（Strawberry Lasagna）印尼巴东牛肉的椰浆慢炖与香料椰蓉干炒浓香技法泰国椰奶鸡汤的南姜香茅与椰浆鸡肉嫩滑鲜香法日式奶油咖喱乌冬面（Kare Udon）脏意面（Dirty Spaghetti）意式面饼蛋饼（Frittata di Pasta）葡萄牙蛋挞配肉桂粉和浓缩咖啡（Pastel de Nata）