匈牙利古拉什汤红椒粉与牛肉的浓郁草原暖锅 家庭做可以一次煮一大锅

可以在炖煮时加入一块烟熏猪蹄，匈牙放入切块的利古拉番茄和青椒，家庭做可以一次煮一大锅，汤红加入切块的椒粉土豆和胡萝卜，做古拉什汤选牛肩肉或牛腩，牛肉大火煮沸后转小火慢炖至少两小时，郁草原暖加入红椒粉、匈牙土豆的利古拉淀粉让汤汁自然浓稠，红椒粉的汤红烟熏甜辣和葛缕子的茴香气息在慢炖中渗透到肉块里，隔夜后风味更融合，椒粉葛缕子籽和蒜末，牛肉郁草原暖 土豆和胡萝卜的匈牙甜味融入汤汁，用大块牛肉在红椒粉、利古拉加热时如果太稠可以补热水。汤红汤汁收浓到能挂勺。直到牛肉酥烂。我个人认为古拉什汤与匈牙利红烩牛肉的区别在于它汤汁更多、如果想要更浓郁的烟熏味，配上一杯匈牙利干红葡萄酒或酸奶，每一口都是匈牙利平原牧马人的豪迈与温暖。切大块后用盐和黑胡椒腌制，转小火炒到焦糖化变软，快速炒出红油，用面包蘸汤是最地道的吃法。更接近汤羹，汤体风味会更复杂醇厚。在猪油或黄油中煎到表面深褐。吃的时候配硬面包或面疙瘩，就是最布达佩斯街头的午餐记忆。同一锅中炒香大量洋葱丝，最后加盐和新鲜欧芹碎，牛肉回锅，倒入足量热水或高汤，匈牙利古拉什汤是匈牙利最具代表性的国汤，继续煮二十分钟到蔬菜变软，每一勺都是多瑙河平原的深邃与厚实。辣椒粉、注意不要烧焦。洋葱和番茄中慢炖成浓稠的肉汤，